超絶串料理　創作串料理・ちなり（中央区琴ノ緒町）2018/5/4追記あり

2017-10-30 中央区, 和食

お店の方とお話をさせていただく機会がたまにあります。
私は、その時に必ず「神戸で美味しいお店教えてください！」って聞くんです。

なぜかって言うと、美味しいものを知らなくちゃ美味しいものを作れないって思います。
モノ創りをする人って色々アンテナを張るべきやと思うし、自分のいる業界の事って気にするべき。
自分のお店だけやなくって他の美味しいお店を探して食べに行くのはメッチャ必要！

そんなお店の人との会話のなかによく出てくるのがこちらの『創作串ちなり』さん。

とにかく繊細だし、大胆だし、発想もスゴイ！
ホントに脱帽です。

その中からヤラレタ選りすぐりをご紹介♪

牛タンの串。
一串で塩コショウとデミソースの2種類が味わえるなんとも素敵な串。
個人的には塩コショウですね。

串料理食べに行ってスープに入って出てくる？？？
意外性にやられました。

彩りの綺麗さがメッチャ素敵な１品。
透明感が凄くいいです。

串に焼きそばです。
出てきたときに思わず？？？一串で一つの料理を再現してしまうこの想像力がスゴイ。

すき焼きです。
誰がなんと言おうとすき焼きでした(笑)
口の中でとろける黄身とお出汁の組み合わせがニクイ。

全12品のコースですがお酒を飲みながら、十分お腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした！

2018/05/04追記

ちなりさんでは2か月毎にメニューの入替があるそうなので、
春になったことだし、お邪魔してきました。

前菜です。
エリンギをチップスにして立てちゃう♪こんな発想なかなかできません^^

玉ねぎとかも絶妙の火の入れ具合だし、盛り付けもカワイイ^^

春の野菜シリーズ♪
そら豆はお団子にして、タケノコも鰹節と木の芽で両方楽しめるし、串モノ定番のアスパラベーコンもアスパラの火の通り具合とベーコンの塩加減が最高！！！

もちろん「すき焼き」とかの定番メニューもあって、今回も大満足！

メニュー改変の時には毎回お邪魔したいお店です♪