時代に流されない餃子・夫婦餃子（兵庫区・新開地）

2017-11-09 中華, 兵庫区

餃子専門店もすごく増えました。
昔の餃子専門店と言えばオッサンしか入れない、決してきれいとは言えないお店がほとんど。
餃子専門店もおしゃれなところが増えて、もうオッサンだけが行くお店ではないようです。

今回、紹介するお店『夫婦餃子』さん。
こちらは昭和29年創業のお店。スゴイ歴史です！

最近の餃子は、皮が薄皮でパリッと焼き羽のついているものが流行みたいですが、『夫婦餃子』さんの餃子は全くそんな流行は関係なし。我道いってます！！！

餡を包む皮はモッチモチで歯ごたえがあり、餡はすごく脂分が多くて小龍包を食べてるような感じ。
神戸の餃子のあるあるで、味噌で食べるタイプ。
ニンニク醤油とお酢、そしてラー油と味噌を小皿の上でしっかり混ぜてつけダレにします。
このつけダレと餃子の中から出てくるスープが口の中で混じると。。。

『最高～～～～！』

それをビールで流し込むと。。。

『もう病み付き♪』

皮がしっかりしているのでお腹もいっぱいになります！
ちなみに『夫婦餃子』さんには餃子以外のメニューは白飯とビールしかありません(笑)

これが月イチぐらいで食べたくなる、私の神戸餃子ランキングのなかでトップ3に入るお店の一つです。