神戸の美味しいもん集めました!

ボーダレスの時代の新しい価値観 神戸旬膳 K’s Kitchen(中央区・北長狭通)


ってのは不思議と繋がるもので…

振り返ると、「気が付けばテーブルに座らされている。」そんな感じでした。

古くからの友人が元アルバイトスタッフで勤務していたり、
よく伺うお店のママさんと『神戸旬膳 K’s Kitchen』のシェフが仲良しだったり、
同級生が営む魚屋さんから魚を買ってくださったり、
と、色々な偶然が重なった今回の訪問。

そして、最後のダメ押しになったのが『世界一のペペロンチーノ』!!!

川本さんダメだったら削除するのでおっしゃってください!

これを見たら誰だって食べたくなるはず♪

 

今回はお魚のコースにちょっとワガママで『世界一のペペロンチーノ』と素晴らしい縁を生んでくれたメバチマグロのお料理を入れてくださいってお願いしちゃいました。

前菜に始まり…
※真ん中にあるのが例のメバチマグロの美味しく変身した姿♡

 

おこぜを余すところ無く使ったヒトサラ
特に肝と皮が美味かった♪

 

色々なお魚のお出汁が入ったコンソメスープ
こんなスープ出てきたら確実に落ちます笑

 

メインの魚料理!
焼き加減もソースも最高♪

 

そして極め付け『世界一のペペロンチーノ』
職人技を見ました!
限りなく計算しつくされたタイミングは写真を撮る時間も恐れ多い、究極の逸品♪
自分で作ったペペロンチーノは足元にも及びませんwww

 

この他にも素材に拘ったサラダや、デザートには手作りのアイスクリームも出てきてお腹いっぱい。

大満足の時間を過ごすことができました。

 

当日は伺った時間が遅かったのもあり、シェフの川本さんと美味しい日本酒をいただきながら、ゆっくりお話をさせていただく機会がありました。
習ったものや自分が生きて経験してきたもの、それには境界線を引くべきではなく、すべてが融合されたものであるべき。だから、お店の分類的にはイタリアンだけど、和のテイストもはいるし、イタリアンだからと言ってワインばかりじゃない。日本酒だって一緒に飲むと美味しいじゃない。」と、
こんな様な事を仰ってました。(私もだいぶんといい気分だったので・・・よく覚えてない。汗)

こんな素敵なお店がある神戸もまだまだ捨てたもんやありませんね!

また、お邪魔したいと思います。
次は肉のコースだ!

ご馳走様でした。

 

神戸美味しいご飯を探すなら神戸飯!

 

 

住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-1 タイシンサンセットビル 2F
営業時間 17:00~23:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日 水曜日
電話番号 078-381-8669
食べログ https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28001007/

 

 

 

 

 


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